05 novembre 2018

CHRONIQUE GASTRONOMIQUE : LE PETIT POUCET DU GUÉLIZ

Les anciens marrakchis sont les mieux placés pour évoquer les restaurants de Marrakech qu'ils ont fréquentés ? Mais les clients extérieurs ont papillonné dans plusieurs établissements découverts en quittant leur bled. Jean-Yves TRAMOY, un blédard, nous conte ses expériences gastronomiques dans l'un des restaurants les plus célèbres du Marrakech d'autrefois.  1 et 2 - Les villages d'Imini rose ou noir. Parfois nous quittions notre village aux maisons roses, tachées de noir par le manganèse des mines de l'Imini, traversions... [Lire la suite]