27 décembre 2020

MOUSSEM AU PLATEAU DU TICHKA

Meilleurs voeux de bonheur, santé, prospérité aux lecteurs du blog Mangin@Marrakech pour l'année 2021  Marc partage avec nous un texte manuscrit de son père Paul Roché (1902-1979) écrit après 1946. Paul Roché fut magistrat au Maroc de 1927 à 1960 (33 ans) et en particulier Président du Tribunal de Ière Instance de Marrakech jusqu’en 1957, où il vécut 21 ans, puis Président du Tribunal de Grande Instance de Casablanca de 1957 à 1960. Officier des Affaires Indigènes durant la guerre Ancien élève du Centre des Hautes Etudes... [Lire la suite]
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05 novembre 2018

CHRONIQUE GASTRONOMIQUE : LE PETIT POUCET DU GUÉLIZ

Les anciens marrakchis sont les mieux placés pour évoquer les restaurants de Marrakech qu'ils ont fréquentés ? Mais les clients extérieurs ont papillonné dans plusieurs établissements découverts en quittant leur bled. Jean-Yves TRAMOY, un blédard, nous conte ses expériences gastronomiques dans l'un des restaurants les plus célèbres du Marrakech d'autrefois.  1 et 2 - Les villages d'Imini rose ou noir. Parfois nous quittions notre village aux maisons roses, tachées de noir par le manganèse des mines de l'Imini, traversions... [Lire la suite]